Suillus bovinus
- Козляк
Шляпка 3-10 см у молодых грибов выпуклая, позже плоская, обычно с
волнистым и несколько загнутым кверху краем, голая, слизистая, охристо-розовая
или буро-желтоватая кожица сдирается только по краю. Диаметр шляпки
4/11 сантиметров.Трубчатый слой прирос к ножке или слегка низбегающий,
с широкими, угловатыми, неровными порами, серовато-желтый, позднее буровато-оливкового
цвета. Ножка тонкая, цилиндрическая, нередко согнутая, гладкая, одного
цвета со шляпкой, иногда светлее ее. Мякоть желтоватая, со слабым приятным
запахом, на изломе слегка синеет.
Козляк встречается часто и местами довольно обильно,особенно в северной
зоне. Растет одиночно и группами. Гриб предпочитает влажные сосновые
леса, растет и на сфагновых болотах, зарастающих сосной, с июня по октябрь
Используют в пищу вареным, жареным и маринованным. Молодые грибы пригодны
для сушки и засолки.
|